可在担担岛哪里找冰块。
李多鱼直接一把抓住了一条差不多七两的鳗鱼，直接摔在了砧板上，随后拿着刀背对着它的头部，“邦邦”就是两下。
随着鳗鱼身体不停扭曲翻滚，还没一分钟，鳗鱼就放弃挣扎了
李多鱼拿了根干净的铁钉，直接将鳗鱼头钉在了砧板上。
菜刀对着鳗鱼的腮部位置轻轻划拉了下，破肚、剔骨一套杀鱼的动作行云流水。
不到一分钟，一条鳗鱼就被他处理得干干净净，而他曾经最快的速度则是二十秒。
处理完鳗鱼后。
接下来就是最重要的炭烤环节，烤鳗鱼的时候，对火候的掌握十分重要。
其中鳗鱼皮，是很关键的部位，烤得太过则会丢失Q弹脂感，烤得不够则会产生腥味。
一般要烤到表皮微焦、渗出油脂最好，且在烤制过程中，还要反复刷四五次酱汁。
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