在炸之前还经过了压制,将老豆腐内部多余的缝隙给压平,所以整体口感吃起来很紧实。
在吸收了大量的汤汁之后,甚至还会有一种像是在吃组织比较松软的肉的口感。
味道还是挺特别的。
豆芽用的是黄豆芽。
因为黄豆芽更粗而且更耐煮。
不像绿豆芽煮熟之后,很容易就会软烂变成一坨。
花生只是用炸过的花生,咸香可口。
不过因为吸了水,整体显得没有那么酥脆。
“好了,上面给大家介绍的则是原本肠旺面会出现的配料,总体还是很不错的。”
“现在我们来吃一下这大满贯多出来的两样配料。”
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