陈品话锋一转，声音沉了下来。
“干式熟成有两个致命特点。第一，贵！那么大一块肉挂几十天，损耗巨大，风干的外层还得切掉，时间、场地、设备、人工，全是成本！一块真正的干熟牛排，价格是普通牛排的几倍甚至十几倍！”
“第二，危险！”
陈品的表情严肃起来。
“那个过程，本质上就是一种‘可控的腐败’。如果环境控制不好，温度湿度稍有偏差，或者混入了杂菌，那牛肉分解产生的就不是风味物质了。”
“而是——尸胺和腐胺。”
“这俩名字，大家一听就懂了吧？长期吃这种玩意儿，对身体有什么影响，不用我多说了吧？”
直播间瞬间炸了。
【卧槽！尸……尸胺？我刚吃下去的晚饭瞬间不香了！】
【呕！怪不得我之前买的便宜熟成牛排，总有一股说不出的怪味！】
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