他带着两个一脸懵的姑娘，来到了餐厅角落的自助调料台。
“火锅的蘸料，千变万化。但在山城，最正宗、最经典的，只有一种。”
陈品拿起一个小碗，先舀了一大勺蒜泥放进碗底。
然后，他拿起旁边一个大油壶，直接将清亮透明的香油倒了进去，直到没过蒜泥足足一指高。
“香油，蒜泥。最多，再根据个人口味加一点盐和味精。”
“齐活了。”
“JUStOindgarliC?（只有油和蒜？）”
黛西看着那半碗油，感觉自己的卡路里计算器已经开始尖叫报警了。
“没错。”陈品解释道，“这不叫调味，这叫‘油碟’。”
“它的主要作用，不是增香，而是降温和保护。”
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