李曙光叹道：“主要是这鱼的鱼肉比较硬，且有点酸，不是很好吃。”
李多鱼看着第一条钓起的大红甘，无奈地笑了笑，这种鱼就跟他大堂哥说的一样，在国内确实卖不上好价钱。
可这鱼在岛国那边，却有个很响亮的名字——勘八鱼。
这种鱼只有中间一根骨头，其它部位全是肉，非常适合用来做刺身。
可国内还没有刺身的吃法，用国内的传统烹饪方法，这种红甘鱼的口感，自然没法跟大黄鱼和石斑比。
且它是鲹科的，这种鱼钓起来不及时放血的话，鱼肉就会因乳酸堆积，从而发酸。
这种鱼的正确吃法是，先放血，然后冰冻起来排酸，最后刺身拼盘。
以现在的运输条件，根本就不可能，除了在船上现吃，不然这鱼从被渔民抓到，再到消费者嘴里，味道自然不会太好。
李多鱼钓起第一条鱼后。
大家也纷纷拿起鱼竿钓鱼，三根鱼竿分为船头、船中、船尾，开始下竿。
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