有不少海鱼和石斑。
全都打着氧。
一个塑料盆里,还绑着五十多只正在吐泡泡的青蟹。
青蟹的眼睛伸的老高,一看就非常的有活力。
李多鱼用手指弹了弹蟹壳,发现每一只青蟹的壳都很薄,感觉用力多弹两下,能把蟹壳直接弹破的样子。
应该是刚刚换壳没多久的青蟹,这种刚刚换壳没多久的青蟹,才是蟹中极品。
很多外行人吃青蟹,就老吹捧什么大青蟹,老蟹之类的,且觉得蟹肉饱满才是最好的。
可对于他们这样的海边老饕来说,老蟹味道不好,而蟹肉太过饱满,反而会失去青蟹一种独有的鲜味。
蟹肉七分满。
才是青蟹最理想的状态,也是他们渔民公认最好吃的。
尤其是吃蟹钳的时候,一口咬下去,七分肉,三分汁水,那才是大海真正的味道。
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