面被做成了颗粒状，看起来跟饭还是有很大的不同。
小女孩吃得很满意，一勺一勺地将颗粒状的面舀进自己嘴里。
李潇观察了一阵，决定明天叫跑腿帮忙带一份试试。
没让几人等多久，两份羊筏子被送了上来。
第一眼，李潇从外表上没看出来这和羊皮筏子有啥相似之处。
块状的羊肠被煎炸得有些发黑，细细看去还能从中看出红意。
所谓的羊筏子，是指用羊肠作为肠衣，像是制作香肠一样灌入羊血、羊肉碎和羊杂碎，煮熟后煎炸而成。
不得不说，做羊筏子是一项“大”工程。
最开始的时候需要预先将羊血搅和起来，将里面的条状筋丝全部清理出来。将羊肠清洗干净，依次加入面粉、盐、清水、白醋、清水搓洗清洗干净。将葱姜蒜末倒入羊血中加入淀粉、香料，以及剁碎的羊尾油和羊肉、羊杂搅和均匀。
将羊肠的一端扎起来，小心灌入之前调好的羊血再扎起另一头。
这个过程考验的是厨师的细心，羊血毕竟比较稀，要是一个没做好，羊肠被漏斗捅穿了就做废了。
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