一个笑容甜美的服务员将第一道菜呈了上来。
是一道朴素的冬菇……爆炒杏鲍菇。
李潇挑了挑眉，对这道菜有些意外。
“你别看这道菜朴素，但这两种菇都是出自我们熊猫基地的，土生土长的生态保护地产物，可以说你吃了绝对不会觉得白来一趟！”刘主任在旁边介绍道。
圆润的冬菇伞朝上，一朵一朵在手撕的杏鲍菇堆中七倒八歪地站着。
手撕杏鲍菇的做法很简单，烧开一锅水将杏鲍菇洗净之后下过蒸十五分钟左右，蒸杏鲍菇的同时调出味汁：生抽、醋、白砂糖、小米辣、香葱碎、耗油搅拌均匀。
蒸好之后的杏鲍菇晾凉，上手撕成细丝，将调味汁倒入搅拌均匀即可。
冬菇则是剪去底部只留了口感较嫩的伞盖，放入锅中加入生抽、盐与耗油，在出锅之前，再与杏鲍菇一同爆炒而成。
“这属于家常小炒一类的吧。”
用筷子夹起一片软滑的冬菇轻轻嗅了嗅，李潇点头：
“闻起来喷香，不知道吃起来味道怎么样。”
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