“哈哈哈,你们怎么这么迫不及待呢。”
李潇在脑海中整理了一下做法,随后缓缓开了口。
“现在我给大家科普一下它的做法,首先我们要准备上等白米200克、五花肉100克,暴腌菜50克,鸡蛋两个,湿淀粉150克,精盐5克,花椒面2克,味精3克,花生油150克。然后将米里边的沙粒全部去掉,洗净,用清水泡30分钟,磨成浆,把腌菜切细。将鸡蛋、淀粉和盐混合调成稀糊。”
“这次我怕你们做不好,所以把比例都告诉你们了。”
“接下来我们给锅加热,下肉末煸出油,下腌菜、盐、味精拌匀入味,熟时入碗成馅心。”
“接下来我们把花椒面、盐混炒成椒盐。”
“用一只两头无底的圆桶,一头用细箩筛扣紧,靠边留一指粗的气孔;另一头置于开水锅内,舀一勺米浆放在筛上刮平,上盖,半分种蒸熟,取出放在抹上熟油的盘内,放上肉馅,卷成筒,一切两段。”
“锅上中火,注入油,至五成油温,将卷粉挂上蛋糊,入油锅炸成微黄色,装盘,配椒盐上桌,蘸着吃。”
“这样就做好啦。”
弹幕上粉丝们看到李潇说的做法这么长,纷纷打起了退堂鼓。
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