“腌制火腿的时候，要注意要调料抹匀，这猪腿的每一个缝隙，每一个角落都不能放过。”
“涂抹好之后就会放到大缸里面，再进行下一步的腌制。”
这老板一边说着一边带李潇参观了这里腌制火腿的大木缸，还有上面的一个透气的竹簸箕。
“大家看这就是腌火腿用的大木缸啊。”
李潇说着拍了拍那个大木缸。
缸里发出了木头沉闷的声音。
接着李潇又掀开了上面的竹簸箕，一股子白酒和腌肉的味道。
“好吧，这个味道还有点冲。”
李潇笑了笑，问道：“那接下来是什么步骤呢？”
老板接话道：“腌制了大概20天之后就可以拿出来晾干了。”
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