而是把视线转向旁边的麻辣兔头。
兔头和手撕兔肉的做法完全不同，一个是烤，一个是卤。
不过这里卤兔头的时候，加入了更多的辣椒和麻椒。
使得兔头的口味是麻辣的而不是卤香的。
在兔头卤好之后，厨师趁着兔头表面的汁水还没干透的时候后，在表面撒上花生碎，辣子以及花椒碎。
整个兔头表面完全被各种香料包裹。
这样香料的味道就会慢慢渗入兔头里面。
这样主要是为了避免，兔头里面的肉因为煮得太久所以烂掉。
李潇拿起其中一个兔头，轻轻磕在碟子上。
表面的香料，受到撞击立刻掉落了大半。
内容未完，下一页继续阅读