但是对于这种几十年都难以处理的专业难题，他也是不可能三言两语就解决的，但是万变不离其宗。
油墨鱼之所以会出现腥味，主要是因为储存的时间太长。
那么从根源上解决问题就可以了，那就是让储存的时间变短，最好就是没有储存时间，那么腥味就会从根源上解决。
而且由于足够新鲜，油墨鱼身上的油脂口感会更加细腻顺滑，口感会变得更好。
当然了，这一切都是排除了苛刻的制作条件来说的，毕竟确实没有多少人会为了吃一口鱼而特地跑到北冰洋去受累受冻。
很快第二道，第三道刺身陆陆续续地送到了李潇手上。
经历了一次味道炸弹之后，后面的这两道刺身味道就显得要更加柔和平淡一些。
虽然感觉柔和平淡却和平淡无味没有任何关系，只是吃下去的口感很舒服，很柔和。
两道刺身分别是元贝薄片刺身，以及金吉鱼刺身。
厚厚的元贝被切得很薄很薄，原本两根手指厚的元贝，被切成了比指甲稍厚一点点的薄片。
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