酒精含量很低，同时甜度很高，果香味浓郁。
李潇用特制的象牙小刀，切开柔嫩的鸽胸肉，用叉子叉起鸽胸肉。
肉质鲜嫩无比，切开后肉汁被很好地裹挟在肉里。
酸豆，树莓，草莓带来了微妙的甜味和酸味。
让乳鸽肉上，些许异味被排挤得干干净净。
另一边的烩乳鸽腿，也同样不逊色。
乳鸽的皮经过烤制之后，又经过长时间的烩煮，变得十分柔韧。
里面的乳鸽的肉非常嫩，也非常入味。
马萨拉酒的甜味，完全融入了乳鸽肉里面，让肉质吃起来非常的清甜。
不过和刚才第一道主菜，烟熏金吉鱼相比，就略微差了一点。
在李潇看来，眼前第2道主菜最多也就只有就是90分左右。
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