小泡泡消失，张辉元将去了边的一小片方包放进了平底锅里面。
他的左手不断地转动着平底锅，让锅底的受热可以更加均匀，右手则拿着筷子随时准备着将方包夹起。
无盐黄油融化后发出淡淡的奶香，方包吸收了融化后的黄油后在平底锅上不断地加热。
一股股沁人心脾的焦香味，从方包的底部散发出来。
张辉元甚至没有去翻动眼前的翻包，他仅仅只用鼻子就能确定，什么时候该将里面的方包从平底锅上拿出来。
他的筷子在平底锅上打着只有他知道规律的节拍，随着这还算悦耳的节拍停下。
关火，夹起方包，把方包丢在熟食砧板，切开，所有动作一气呵成。
不到两分钟，第二片制作方法稍有不同的鱼子酱片皮鸭，就出现在了第一块的旁边。
按老规矩，但凡有新的制作手法，先吃旧的，再吃新的。
之所以要这样做，主要是为了巩固一下旧有的料理制作的味道，然后才能更好地和新的料理进行对比。
片皮鸭的味道没有任何问题，香，糯，咸，香，脆。
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