然而像是烤活鳗鱼这种高难度的烧烤，除非去到一些中高级的樱花国料理店，由料理店的师傅亲手烤制。
否则全凭个人的能力是很难考出好吃的鳗鱼，毕竟光是去骨头这看似相当简单的一步，其实就能拦住超过90%的人了。
毕竟去骨技术不够好，直接就会让鳗鱼的鱼肉散开，根本就没办法继续慢烤。
头水紫菜在火焰的炙烤下，快速地翻卷像是还具有生命力的海草一样不断地在铁丝网上舞蹈。
紫菜体内的水分不断被析出，又重新被鳗鱼的酱汁替代。
后半段的操作就十分迅速了，因为在调制照烧汁之前，鳗鱼其实已经半熟，后期的操作则是为了增加鳗鱼的风味。
看到手中的鳗鱼已经完全变成金黄色，而且散发着诱人的香味。
李潇连忙把炉灶关掉，如果再烤下去就会把鳗鱼里面的肉汁完全烤干，风味就大减了。
他举着三串烤好的鳗鱼举到摄像机前面
“非常完美的三串烤鳗鱼。”
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