烹饪社?社课留白笔记：葱爆猪r0U
「只要掌握火候与腌制的小秘密，最接地气的热炒，也能吃出满满的幸福感喔。」——陆修然
本日菜单：下饭神器?葱爆猪r0U（2人份）
准备食材
主料：猪梅花r0U片250g
配料：青葱1大把（约4-5根，重量约80g）、蒜头3瓣（约15g）、大红辣椒1根（约10g）
调味料：油2大匙（30ml）、酱油1.5大匙（22.5ml）、乌醋1小匙（5ml）、砂糖0.5小匙（2.5g）、白胡椒粉少许（约0.5g）
学长秘传：r0U质滑nEnG的「抓腌」b例
下锅前，将猪r0U片250g放入碗中，加入以下调料拌匀。
1.酱油1小匙（5ml）、米酒1小匙（5ml）（去腥提味）
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