唐宋时代，人们还是习惯在茶叶里放各种佐料，
诸如盐、姜、葱、芜荽、木樨、青豆、花瓣一类的东西。
后市的炒茶现在虽然已经有了，也有人用来沏茶。
但茶叶生产的主流仍然是团茶、饼茶这样的紧压茶，
沏茶法也就只有简单的一沏，还没有形成一种独特的沏茶文化。
杨沅并不习惯喝那些加了料的茶水。
而且他认为以宋人在各种生活习性上，崇尚简约之美的风尚，只要他把沏茶法好好包装一下，很快就能让它流行起来。
况且历史本来就已经证明了，沏茶法才是未来的主流。
李夫人沉吟道：“清茗……多是行脚途中或者家中自饮时。
“为求方便才采用的饮茶之法，虽然简单便捷，想要体现茶道之美却不容易。”
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