“还有一种更懒的，叫法压壶，玩的是‘泡澡’。粉和水直接扔壶里泡着，时间到了拿网子一压，完事。”
他懒洋洋地做了个总结。
“所以，意式最猛，法压最醇，而我们今天喝的手冲，最能喝出豆子本身那点花花肠子，层次感最丰富。”
一番大白话，瞬间把几个主流咖啡流派扒了个底朝天。
直播间里，满屏都是“我悟了”、“这就去咖啡馆对线”的弹幕。
说话间，老板已经磨好了第一款豆子。
宝山咖啡粉倒入滤纸的瞬间，一股奔放的、带着酒香的莓果芬芳，霸道地钻进每个人的鼻腔。
老板提起手冲壶，注入少量热水。
咖啡粉像一块被唤醒的黑褐色海绵，迅速吸水，鼓成一个圆滚滚的“汉堡”，释放出更猛烈的香气。
“看，这叫‘闷蒸’。”
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