“这杯茶，为了照顾我说的‘减肥’，一点糖都没放。”
“而在调味的世界里，‘甜’，并不仅仅是提供甜味这么简单。”
他伸出一根手指。
“它是一个‘黏合剂’。”
“一点点恰到好处的甜，能把薄荷的清冽和玫瑰的芬芳完美地粘合在一起，让两种风马牛不相及的味道，互相衬托，互相成就，升华成一种全新的、更有层次感的复合风味。”
“就像我们中午吃的薄荷牛肉卷，那碟蘸水里的酸、辣、咸、鲜，也是靠着一丝若有若无的甜味，才完美地平衡在一起的。”
“这杯茶，缺了那一点点甜，就缺了灵魂。”
陈品总结道：
“所以，它只能是75分。原料很好，想法很好，但最终呈现出来的，是个半成品。”
【我靠……听君一席话，胜读十年烹饪书！】
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