陈品没有理会脑海里已经开始撒泼打滚的小馋猫。
他做出了最后的总结。
“所以，现在你们明白，为什么它叫‘带不走的美食’了吗？”
“第一，它离不开当地独有的麻豌豆和气候风土。”
“第二，它的制作工艺极其繁复，全凭手工和经验，无法量产。”
“最重要的一点是，它的最佳赏味期，就在它冷却成型、刚刚切好、拌上佐料的那一刻。锅巴还保留着韧劲，油粉还带着细腻。时间一长，锅巴会彻底被泡软，失去层次感，那味道就完全不对了。”
“这是一种，必须在当地，现做现吃的，有时效性的美味。”
一番话说完，整个直播间都安静了。
所有人都被这道小吃背后所蕴含的风土人情和匠心工艺给震撼到了。
这已经不仅仅是一道小吃了。
这是一种地域文化的结晶。
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