他从大盆里揪下一块发酵好的面团，在案板上三两下揉搓成型。
接着用一个木制的小工具，将面团擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。
随后，他抓起一大把拌好的馅料——那是切得细碎的猪腿肉和乌黑油亮的梅干菜，豪爽地塞进面皮里，再像包包子一样迅速收口，压扁。
最关键的一步来了。
他托着成型的饼胚，手臂一伸，上半身几乎探进了那滚烫的烧饼桶里。
手腕灵巧一翻。
“啪！”
一声轻响，饼胚就分毫不差地贴在了烤炉的内壁上。
整个动作，精准，利落，充满了原始的力量感。
这看似简单的一贴，却是最考验功夫的。
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